طرز تهیه پیراشکی پنیری ترکیه ای

مونس

طرز تهیه پیراشکی پنیری ترکیه ای

مواد لازم برای پیراشکی پنیری :
تخم مرغ (کوچک) ۲ عدد
سرشیر ۱۵۰ گرم
ماست یک دوم پیمانه
نمک یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق سوپخوری
آرد ۳ پیمانه
برگ جعفری (ریز خرد شده) به مقدار لازم
شبت (ریز خرد شده) به مقدار لازم
پنیر فتا به مقدار لازم
دانه کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی پنیری ترکیه ای :

زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده های تخم مرغ، ماست و سرشیر را با همزن به خوبی مخلوط کنید. آرد، نمک و بکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را به خوبی ورز دهید (مقدار آرد باید تا حدی باشد که خمیر به دست نچسبد).

برگ جعفری و شبت ریز خرد شده را اضافه کرده و مواد را ورز دهید. گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و با کف دست آنها را پهن کنید. مقداری از پنیر فتا وسط هر یک بگذارید و خمیر را روی مواد برگردانده و با چنگال لبه های آن را محکم کنید.

آنها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید. زرده تخم مرغ ها را کمی زده و با برس روی پیراشکی ها بمالید و دانه کنجد روی آنها بپاشید.

پیراشکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. سپس سرو کنید.

منبع : ماهنامه سفره ایرانی – bartarinha.ir


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Next Post

طرز تهیه حلوای گل محمدی

طرز تهیه حلوای گل محمدی مواد لازم برای حلوای گل محمدی: حلوای گل محمدی کره:۳۵۰ گرم آرد:۵۰۰ گرم روغن مایع:۱۵۰ گرم عسل:۳ قاشق سوپ خوری پودر قند:۲۸۰ گرم پودر گل محمدی:یک پیمانه هل:یک قاشق چای خوری گلاب:یک پیمانه بادام پودر شده:یک پیمانه طرز تهیه حلوای گل محمدی روغن مایع را […]

Subscribe US Now