کیک شربت لیمو
مدت زمــان طـــــــبخ : ۸۰ دقیقه
مناسب برای تعداد : ۸ نفر
جدول ارزش غـذایی
کالری برای یک نفر : ۵۳ کالری
چربی برای یک نفر : ۲٫۰۰ گرم
پروتئین برای یک نفر : ۰٫۷۰ گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : ۷٫۲۰ گرم
مواد لازم جهت تهیه کیک شربت لیمو :
۱٫ کره جهت چرب نمودن قالب : مقداری
۲٫ آرد معمولی : ۲۰۰ گرم
۳٫ بکینگ پودر : ۲ قاشق چای خوری
۴٫ شکر دانه ریز : ۲۰۰ گرم
۵٫ تخم مرغ : ۴ عدد
۶٫ خامه ترش : ۱۵۰ میلی لیتر
۷٫ پوست رنده شده لیمو ترش : ۱ عدد
۸٫ آب لیمو : ۴ قاشق غذاخوری
۹٫ روغن آفتابگردان : ۱۵۰ میلی لیتر
مواد لازم جهت تهیه شربت لیمو :
۱٫ پودر قند : ۴ قاشق غذاخوری
۲٫ آب لیمو : ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک شربت لیمو :
۱٫ قالب کیک گود و گردی به قطر ۲۰ سانتیمتر را کمی چرب نموده و کف آن کاغذ روغنی بیاندازید .
۲٫ آرد و بکینگ پودر را با هم درون کاسه ای الک نمایید . شکر را اضافه نموده و هم بزنید .
۳٫ در یک پارچ بزرگ تخم مرغ ها , خامه , روغن , پوست و آب لیمو را ریخته و با همزن بزنید .
۴٫ مخلوط داخل پارچ را روی مواد خشک بریزید و خوب هم بزنید تا یکنواخت ترکیب شوند .
۵٫ مخلوط را درون قالب کیک ریخته و آن را در فری که از قبل گرم شده روی درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۴ فرهای گازی به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزید تا کیک پف نماید , بالا بیاید و روی آن طلایی شود .
۶٫ جهت تهیه شربت , پودر قند و آب لیمو را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت کم تا زمانی که مخلوط شروع به جوشیدن نماید و شکل شربت به خود بگیرد , هم بزنید .
۷٫ به محض این که کیک را از فر بیرون آوردید , روی سطح آن , با یک سیخ چند سوراخ ایجاد نمایید و با استفاده از یک قلم مو شربت آماده شده را به روی کیک بمالید . قبل از سرو و بیرون آوردن کیک بگذارید کمی داخل قالب بماند تا خنک شود .
توصیه سرآشپز جهت تهیه کیک شربت لیمو :
روی سطح کیک شربت لیمو , با یک سیخ چند سوراخ ایجاد نمایید و مطمئن شوید که شربت کاملا از طریق این سوراخ ها درون کیک شربت لیمو فرو می رود تا طعم شربت به خوبی توسط کیک , جذب شود.
منبع:avayesalamati.com