;
اشپل کوکو ،غذای شمالی

اشپل کوکو ،غذای شمالی

براى ۴ نفر
مواد لازم
۱_ اشپل(تخم ماهى) _ اشپل یک یا دو ماهى سفید
۲_ تخم مرغ _ ۴ تا ۵ عدد
۳_ پیاز _ ۱ عدد
۴_ برگ جعفرى ریز شده _ یک دسته کوچک(۲ قاشق غذاخورى)
۵_ نمک و فلفل _ به اندازه کافى

اشپل کوکو ،غذای شمالی

طرز تهیه :
اشپل را میشوئیم, پوست نازکش را میگیریم, پیاز را ریز خرد میکنیم, جعفرى را میشوئیم و ریز خرد میکنیم. تخم مرغ ها را میشکنیم, هم میزنیم بطورى که کاملا کف کند. اشپل ماهى را با سبزى و پیاز و نمک و فلفل به تخم مرغ زده شده اضافه نموده و مخلوط میکنیم. در تاوه روغن میریزیم و روى آتش میگذاریم. وقتى که داغ شد این مایه را در آن میریزیم و آن را مثل کوکوهاى دیگر سرخ میکنیم. یا میتوان از این مایه قاشق قاشق در روغن داغ ریخت, سرخ که شد پشت و رو کرده که طرف دیگر سرخ بشود. بعد کوکو را که لقمه اى میشود در دیس میچینیم و اطرافش را با حلقه هاى لیمو یا نصفه هاى نارنج و برگ جعفرى تزئین مینمائیم

منبع:robabnaz2.persianblog.ir

By مونس

سایت مونس تلاش می کند مطالب متنوعی را در زمینه آشپزی فراهم نموده تاشما عزیزان با سلایق گوناگون از آن بهره مند شوید. ایمیل ما info@mounes.ir همراه همیشگی شما مونس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *