خوراک مرغ با تمبر هندی 1خوراک مرغ با تمبر هندی 1

خوراک مرغ با تمبر هندی

مواد لازم :
مرغ ( ترجیحاً کتف ) : ۷۵۰ گرم
ماست خامه ای زده شده : ۳ قاشق سوپخوری
جعفری ، گشنیز ، شنبلیله خرد شده :۲۵۰ گرم
سیر رنده شده : ۱ عدد
فلفل دلمه ای رنگی نگینی خرد شده : ۱ عدد
پیاز رنده شده : ۱ عدد
قرص عصاره مرغ :۱ عدد
پودر زنجبیل :۱ قاشق چایخوری
فلفل تند خشک :۳ عدد
زیره سیاه : ۱ قاشق چایخوری
پودر کاری :۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز : ۱ قاشق چایخوری
گرم ماسلا :۱ قاشق چایخوری
پودر هل : نصف قاشق چایخوری
تمرهندی : نصف بسته
آب : ۳ پیمانه
زعفران دم کرده : ۲ قاشق سوپخوری
روغن :۴ قاشق سوپخوری

خوراک مرغ با تمبر هندی
خوراک مرغ با تمبر هندی

طرز تهیه خوراک مرغ با تمبر هندی :
مرغ و یا کتف آن را با زعفران مخلوط کنید تا طعم دار شود. بعد از چند دقیقه مرغ ها را در روغن سرخ کنید .
سپس به آن ادویه ها ، پیاز و سیر رنده شده و فلفل دلمه ای اضافه کنید و تفت دهید .
۳ پیمانه آب را اضافه کنید و عصاره مرغ را داخل ظرف بریزید و در ظرف را ببندید تا با حرارت کم مرغ ها بپزند. تمر هندی را با یک پیمانه آب حل کنید تا شیره غلیظی بدست بیاید.
سپس شیره را صاف کنید و داخل مرغ بریزید . بعد سبزی ها را اضافه کنید و در ظرف را ببندید تا غذا بپزد و جا بیفتتد.
در آخر پخت ماست زده شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. مراقب باشید ادویه ها را بیشتر از ۱۰ ثانیه هم نزنید چون میسوزد و تلخ میشود.

نکات تکمیلی در مورد خوراک مرغ :

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
خوراک مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد

منبع:namnak.com

By مونس

سایت مونس تلاش می کند مطالب متنوعی را در زمینه آشپزی فراهم نموده تاشما عزیزان با سلایق گوناگون از آن بهره مند شوید. ایمیل ما info@mounes.ir همراه همیشگی شما مونس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *