خوراک نخود و سیب زمینی (هندی)خوراک نخود و سیب زمینی (هندی)

خوراک نخود و سیب زمینی (هندی)

دیدگاه خود را بنویسید.

بازدید۶۰

زمان پخت : ۲ ساعت

تعداد: ۴ نفر

🍱 مواد لازم برای خوراک نخود و سیب زمینی 🍱

مواد لازم برای تهیه خوراک نخود و سیب زمینی :

✔️۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
✔️۱ عدد پیاز ، خرد شده
✔️۲ حبه سیر ، رنده شده
✔️۲ قاشق چایخوری ریشه زنجبیل تازه خرد شده
✔️۴۲۵ گرم نخود پخته
✔️۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
✔️۱ قوطی (حدود ۴۰۰ گرم ) شیر نارگیل
✔️۱ عدد سیب زمینی مکعبی خرد شده
✔️ادویه گراماسالا ۱ قاشق غذاخوری
✔️زیره سبز ۱ قاشق چایخوری
✔️۱ قاشق چایخوری زردچوبه
✔️½ قاشق چایخوری نمک
✔️¼ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
✔️۱ فنجان بیبی اسفناج

نخود و سیب زمینی هندی
نخود و سیب زمینی هندی

خوراک نخود و سیب زمینی (هندی)

دستور پخت :

نخودها را یک شب خیس کنید و سپس با مقدار لازم اب بپزید و ابکش کنید

روغن را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز خرد شده، سیر و زنجبیل رنده شده را افزوده و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند

سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید و بگذارید نرم شود(تفت دهید) سپس گوجه فرنگی های ریز شده به همراه شیر نارگیل را اضافه کنید. قبل اینکه به جوش اید نخودها را هم افزوده و با حرارت کم

بگذارید به جوش بیاورید و بعد این مرحله حدود ۱۵ دقیقه بگذارید روی حرارت بماند

حال گراماسالا ، زیره ، زردچوبه ، فلفل قرمز( اگر طعم تند دوست ندارید حذف کنید) و نمک را بیفزایید و کمی هم بزنید و از روی حرارت بردارید

قبل از سرو اسفناج را روی مواد اضافه کنید

🥙 اطلاعات تغذیه ای خوراک نخود و سیب زمینی🥙

ارزش غذایی:

✔️کالری: ۲۹۲٫۷

✔️پروتئین: ۵٫۱ گرم ۱۰٪

✔️کربوهیدرات: ۲۲٫۳ گرم ۷٪

✔️فیبر غذایی: ۴٫۹ گرم ۲۰٪

✔️قند: ۳٫۴ گرم

✔️چربی: ۲۱٫۶ گرم ۳۳٪

✔️چربی: ۱۳٫۴ گرم ۶۷٪

✔️ویتامین A 78٪

✔️نیاسین: ۱٫۵ میلی گرم ۱۲٪

✔️ویتامین B6: 0.4 میلی گرم ۲۲٪

✔️ویتامین : C 15.1 میلی گرم ۲۵٪

✔️کلسیم: ۵۵٫۷ میلی گرم ۶٪

✔️آهن: ۴ میلی گرم ۲۲٪

✔️منیزیم: ۶۰٫۴ میلی گرم ۲۲٪

✔️پتاسیم: ۳۸۸٫۵ میلی گرم ۱۱٪

✔️سدیم: ۵۱۵ میلی گرم ۲۱٪

منبع:begirbepaz.com

By مونس

سایت مونس تلاش می کند مطالب متنوعی را در زمینه آشپزی فراهم نموده تاشما عزیزان با سلایق گوناگون از آن بهره مند شوید. ایمیل ما info@mounes.ir همراه همیشگی شما مونس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *