سالاد زیتون ترش
مواد لازم برای ۴-۶ نفر:
زیتون بدون هسته ۳۰۰ گرم
برگ گشنیز چند شاخه
پیاز خلالی ۱۰۰ گرم
گوجه گیلاسی ۱۵۰ گرم
سیر له کرده ۲ حبه
پنیر فتاحبه‌ای خرد کرده ۱۰۰ گرم
مغز تخم آفتابگردان ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای تهیه سس:
آبلیموی تازه از ۲ لیمو
سس تمبر هندی ۱۰۰ گرم
تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
شکر ۱ قاشق سوپخوری
پاپریکای دودی یک‌دوم قاشق چایخوری
روغن زیتون ۵۰ گرم
آشپزباشی – کیان رنجبر
ز از سس فراهم کرده روی سالادیتون، گشنیز، پیاز، گوجه گیلاسی، سیر و پنیر فتا را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید آنگاه رویش تخم آفتابگردان بپاشید و بریزید.
روش تهیه سس: تمام مواد را در ظرف مناسبی بریزید و خوب مخلوط کنید.
منبع:shooroshirin.ir