سوپ کدو حلوایی آلمانی
سوپ کدو حلوایی یک پیش غذایی با خاصیت غذایی بالاست. دستور تهیه این نوع سوپ کدو حلوایی یکی از دستورات معروف آلمانی است .
آماده سازی : ۶۰ دقیقه
پخت : ۴۵ دقیقه
مورد مصرف : پیش غذا
مناسب فصل : زمستان
مواد لازم برای ۴ نفر :
گوشت کدو حلوایی ۴۰۰ گرم
سیب درختی ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
زنجبیل تازه به میزان لازم
تره فرنگی تازه ۱ عدد
کرفس تازه ۱ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
جوز هندی به میزان لازم
خامه ۵۰ گرم
پودر استاک سبزیجات ۱ قاشق غذا خوری
جعفری برای تزیین به میزان لازم
گشنیز برای تزیین به میزان لازم
سوپ کدو حلوایی آلمانی
طرز تهیه :
همه سبزیجات و کدو را ریز خرد میکنیم.
ابتدا تره را با کمى کره و روغن تفت داده و بعد کرفس، سیب درختى، سیب زمینى و زنجبیل را به تره اضافه و همه را تفت میدهیم.
مقدار کمى آب و یک قاشق استاک سبزیجات هم افزوده و میگذاریم آرام آرام سبزیجات پخته شوند.
بعد با غذا ساز همه را میکس کرده، نمک، فلفل و کمى خامه اضافه کرده و چند دقیقه میگذاریم تا سوپ جا بیفتد.
بعد با کمى گشنیز و یا جعفرى سرو میکنیم.
منبع : beryooni.com