baklao از غذاهای اصیل کشور نروژ میباشد که به ٢ روش پخت میشه و تو مجالش عروسیشون و جشنهای بزرگشون حتما باید باشه و baklao اگه خوب درست بشه واقعا خوشمزه هست.
آماده سازی :
۹۰ دقیقه
پخت :
۶۰ دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی رسمی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی : ———
مناسب فصل : همه فصول
مواد لازم جهت تهیه baklao (غذای نروژی)
سیب زمینی ۳ عدد پخته شده و رنده شده
پیاز ۲ عدد خلال شده و تفت داده
فلفل دلمه ۱ عدد نصفش قرمز باشه بهتره، خلال شده و تفت داده
ماهی نیم کیلو گرم فیله شده بدون تیغ
گوجه فرنگی ۳ عدد متوسط، قاچ شده
طرز تهیه : baklao (غذای نروژی)
فیله ماهی بدون تیغ نمک، فلفل، سرکه بالزامیک، سویا سس، ادویه ماهی و کمی آب لیمو زده ١ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
در ضمن ماهی را هم بعد از استراحت تفتش میدهیم به ظرف پیرکس منتقل میکنیم و گوجه فرنگی را ۴ قسمت کرده کمی تفت دهید تمام این مواد را در ظرف پیرکسی قرار داده و کمی ادویه کاری هم پاشیده و سیب زمینی پخته شده را ( سیب زمینی ها رو پوست کنده اگه بخار پز ندارید تو قابلمه آب بریزید و روش آبکش قرار بدید و سیب زمینی ها رو توی آب کش بریزید تا از طریق بخار آب بپزد این روش موجب میشه که سیب زمینی خوشمزه تر بشه ) قرار می دهیم.
١ کیلو سیب زمینی، ۴ قاشق خامه صبحانه، یک لیوان دسته دار فرانسوی شیر و کره ۵٠ گرم ,نمک و فلفل و کمی آب لیمو… این مواد را خوب مخلوط کرده اگه شل بود کمی روی حرارت تفتش میدیم تا قالب بشه.
بعد نیمی از مواد رو روی مواد قبلی که در پیرکس قرار دادیم میریزیم و روشو پنیر پیتزا پاشیده کمی هم آویشن و بقیه سیب زمینی های آماده را روش قرارداده و روی سیب زمینی را با کمی خامه میپوشانیم و مقداری آویشن پاشیده، حدود ١ ساعت در فر قرار داده تا روش کمی طلایی شود .
baklao از غذاهای اصیل کشور نروژ میباشد که به ٢ روش پخت میشه و تو مجالش عروسیشون و جشنهای بزرگشون حتما باید باشه و اگه خوب درست بشه واقعا خوشمزه هست.
روش پخت دیگشو هم در روزهای آینده براتون میزارم ما ایرانیها باید یاد بگیریم که ماهی نباید حتما سرخش کنیم بلکه روش های بسیار مفید برای پخت ماهی داریم که برامون مضر نیستن..
نوش جان…
سرآشپز : niloofar mollahosseini
منبع:bamacook.com