طرز تهیه خوراک لوبیا سفید
خوراک لوبیا یکی از خوشمزه‌ترین، راحت‌ترین و مقوی‌ترین غذا‌هایی است که تقریبا همه افراد با آن آشنایی دارند و هر از چند گاهی این خوراک را میل می‌کنند. ما معمولا خوراک لوبیا را با لوبیا چیتی درست می‌کنیم، اما در این مطلب طرز تهیه این خوراک را با لوبیا سفید به شما آموزش می‌دهیم. امیدوارم این خوراک را تهیه کنید و از مزه‌اش لذت ببرید.
مواد لازم :
لوبیا سفید: ۲ پیمانه
پودر گلپر: ۱ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد
سیر رنده شده: ۲ قاشق چایخوری
فلفل قرمز: ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک: به مقدار لازم
۱. ابتدا لوبیا را خیس می‌کنیم و می‌گذاریم تا یک شب بماند و بهتر است آبش را دو الی سه بار عوض کنیم تا نفخش از بین برود.
۲. حالا لوبیا‌ها را داخل قابلمه ریخته و به آنها حدود ۳ لیوان آب اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا لوبیا برای حدود ۲ ساعت با حرارت ملایم بپزد و نرم شود.
۳.تا لوبیا بپزد داخل یک ماهیتابه دیگر پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت می‌دهیم تا نرم بشود و بعد سیر رنده شده را به آن اضافه می‌کنیم و سیر را هم فقط کمی تفت می‌دهیم تا بوی آن بلند شود.
۴. حالا زرچوبه را هم اضافه کرده و فقط کمی مواد را با هم تفت می‌دهیم.
۵. بعد رب را می‌ریزیم و تفت می‌دهیم تا رب سرخ شود و از خامی دربیاید.
۶. در این مرحله مایه ربی خوراک حاضر است و باید بعد از اینکه لوبیا پخت به آن اضافه‌اش کنیم.
۷. نباید لوبیا زیاد بپزد، چون می‌خواهیم لوبیا را همراه با سس آن حدود نیم الی یک ساعت دیگر بپزیم تا مزه‌دار شود. بنابراین وقتی لوبیا هنوز کمی سفت است باید سس را داخل آن بریزیم.
۸. وقتی سس را به لوبیا اضافه کردیم گلپر و فلفل را هم داخل خوراک لوبیا می‌ریزیم.
۹. حالا اجازه بدهید خوراک جا بیافتد، وقتی لوبیا کاملا پخت نمک را هم اضافه می‌کنیم.
۱۰. حالا خوراک لوبیا خوشمزه شما حاضر است. نوش جان.
منبع: yjc.news