طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه
غذایی مناسب برای مهمانی ها
مواد غذایی لازم برای تهیه سالاد اولیه مخصوص ۸ نفر:
سالاد اولیویه- برای ۸ نفر
مرغ- یک نصفه (۷۵۰ گرم)
تخم مرغ آب پز (۴ عدد)
نخود سبز (یک پیمانه)
هویج متوسط (۱ تا ۲عدد)
خیارشور (۱۵۰ گرم)
سیب زمینی آب پز (یک کیلو)
سس مایونز (۵/۲ پیمانه)
طرز تهیه سالاد الویه:
مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده و پودر پاپریکا و چند برگ جعفری و یکی دو عدد هویج و کمی نمک می پزیم طوری که در پایان دو سه قاشق آب داشته باشد. نخود و سیب زمینی را جداگانه می پزیم، سپس مرغ را پس از بیرون کشیدن استخوان هایش خرد می کنیم، هویج و سیب زمینی را چهارگوش کوچک خرد می کنیم و دو تا سه قاشق از سس مایونز را کنار می گذاریم و بقیه آن را با ۳ تا ۴ قاشق سرکه یا آب لیمو و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و مواد پخته شده و خرد شده را با به این سس مخلوط کرده، نخود و خیارشور را نیز می ریزم تمام مواد را بهم می زنیم، سپس سالاد آماده شده را در دیس می ریزم و روی آنرا تزیین می کنیم.
—————————————————————————-
منبع:baharenaranj.ir