طرز تهیه ساندویچ زبان
روش درست کردن ساندویچ خوشمزه و مقوی زبان
مواد لازم برای تهیه ساندویچ زبان:
زبان گوساله (یک عدد)
کره (۵۰ گرم)
گوجه فرنگی سفت (۲ تا ۳ عدد)
خیار شور یا لیموترش (۲ تا ۳ عدد)
طرز تهیه ساندویچ زبان :
زبان را به دقت می شوییم و در ظرفی می گذاریم با آب و یکی دو عدد پیاز و چند شاخه جعفری بپزد (زبان را می توان در زودپز به مدت ۳ تا ۴ ساعت پخت زیرا از گوشتهای دیر پز است) بعد از پخته شدن زبان نباید آب داشته باشد و آب کاملاً به خوردش برود. سپس داغ داغ پوست زبان را می کنیم و می گذاریم تا سرد شود، بعد آن را ورقه های نازک می بریم و روی حلقه نان کمی کره می مالیم و یک حلقه گوجه فرنگی قرار میدهیم و روی گوجه فرنگی کمی نمک و فلفل می زنیم. بعد یک ورقه زبان و یک یا دو ورقه خیارشور یا لیموترش روی زبان قرار می دهیم.