ماهی سالمون با سبزیجات
مواد لازم:
اسپری پخت و پز بدون آرد
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون یا روغن دانه سویا
۴۵۰ گرم فلفل دلمه و پیاز سرخ شده
۱ عدد کدو (از درازا خرد بشه)
۱ عدد فیله سالمون (به چهار تکه تقسیم بشه)
۲ قاشق غذاخوری برگ ریحان خرد شده
نصف قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری چاشنی لیمو فلفل
یک چهارم فنجان عصاره مرغ
طرز تهیه:
یک ماهیتابه گود برداشته و داخلش اسپری کنین؛ حالا روغن رو اضافه کرده و حرارت رو روی درجه متوسط قرار بدین. بعد از گرم شدن روغن، فلفل دلمه و پیاز رو اضافه کرده و برای دو دقیقه تفت بدین و بعد از این زمان کدو رو بهشون اضافه کنین.
سالمون رو از قسمتی که پوست داره داخل ماهیتابه بذارین، اگه لازمه سبزیجات رو کنار بزنین که سالمون مستقیما با ظرف تماس پیدا کنه. روی سالمون ریحان، نمک و چاشنی لیمو فلفل ریخته و در آخر عصاره مرغ رو بهش اضافه کنین.
حالا حرارت رو کم کرده و درب ظرف رو بذارین، ۸ تا ۱۰ دقیقه صبر کنین تا بجوشه و ماهی بپزه. سالمون و سبزیجات رو با استفاده از کفگیر از داخل ماهیتابه دربیارین.
منبع:novinzi.com