طرز تهیه موس لیمو ترش

طرز تهیه موس لیمو ترش

بازدید۲۷

مواد لازم :
خامه فرم گرفته ۳۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۶ عدد
ژلاتین ۷ورق
رنده پوست لیمو ترش یک قاشق چایخوری
اسانس لیمو ترش یک چهارم قاشق چایخوری
شکر ۲۰۰ گرم
شیر ۲۰۰ میلی لیتر
آب لیمو ترش تازه یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه موس لیمو ترش :

ابتدا ورقه های ژلاتین را داخل ظرفی پر از آب سرد ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا شل شوند سپس آنها را از داخل آب سرد خارج کرده و در ظرفی که بهتر است استیل باشد می ریزیم.سپس مقدار خیلی کمی آب جوش به آن اضافه کرده و روی بخار سماور یا کتری قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا ژلاتین ذوب شود.

در مرحله بعدی زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و اسانس با همزن برقی خوب به هم می زنیم تا کاملا پف کرده و روشن شوند. سپس شیر و رنده پوست لیمو را به آن اضافه می کنیم و داخل یک قابلمه که بهتر است مسی باشد ریخته و روی حرارت ملایم آنقدر به هم می زنیم تا کرم پخته و نسبتا غلیظ شود.در این زمان کرم را کنار می گذاریم تا خنک شود.
حالا کرم ، خامه، آب لیمو و ژلاتین را باهم خوب مخلوط کرده و داخل قالب مورد نظر می ریزیم و به مدت ۶ تا ۸ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. پس از خارجکردن کرم از قالب آن را با مربای لیمو ترش یا خامه تزیین می کنیم. بهتر است برای آماده کردن این کرم از قالب سیلیکونی استفاده نماییم.

طرز تهیه موس لیمو ترش
طرز تهیه موس لیمو ترش

نکات تکمیلی در مورد موس لیمو

موس لیمو جزو دسر – کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵ دقیقه میباشد .
موس لیمو را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد

منبع:vista.ir

By مونس

سایت مونس تلاش می کند مطالب متنوعی را در زمینه آشپزی فراهم نموده تاشما عزیزان با سلایق گوناگون از آن بهره مند شوید. ایمیل ما info@mounes.ir همراه همیشگی شما مونس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.