طرز تهیه پاناکوتای خرما
این دسر، خیلى خوشمزه و لطیف است و ارزش درست کردن را دارد.
مواد لازم برای پاناکوتای خرما :
خرما ۱۷ عدد
شیر ۳۰۰ میلی‌لیتر (یک و یک‌چهارم پیمانه)
عسل ۲ قاشق سوپخوری
پودر کاکائو ۲ قاشق سوپخوری
شکلات تلخ خرد کرده ۷۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱ قاشق سوپخوری
وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته برای تزئین به میزان لازم
طرز تهیه پاناکوتای خرما
مراحل تهیه :
هسته خرماها را درآورید و خرما را همراه با نیمی از شیر، عسل و پودر کاکائو، در پارچ دستگاه مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.
آنگاه این مخلوط را صاف کنید. سپس باقیمانده شیر، شکلات و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
حالا ژلاتین را رویش بپاشید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. ولی مراقب باشید که مایه نجوشد! اکنون وانیلین را به آن بیفزائید و بعد مایه صاف کرده خرما را افزوده و مخلوط کنید.
اینک پاناکوتای خرما را در ۱۲ قالب به گنجایش ۶۰ میلی لیتر بریزید و دست کم ۴ ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود. آن گاه پاناکوتا را با خامه فرم گرفته بیارائید.
منبع : shooroshirin.ir