طرز تهیه کیک خرمالو به همراه نکات مهم

طرز تهیه کیک خرمالو به همراه نکات مهم

آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

مواد اولیه :برای ۶ نفر :
تخم مرغ ۴عدد
روغن ۱پیمانه (مایع)
آرد ۲پیمانه
بیکینگ پودر ۱ونیم قاشق چایخوری
دارچین ۱قاشق چایخوری
هل ۱چهارم قاشق چایخوری (پودر)
شکر ۱ونیم پیمانه
خرمالو ۳چهارم پیمانه (پوره شده)
گردو نصف پیمانه (خرد شده)

طرز تهیه کیک خرمالو به همراه نکات مهم :

ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کرده و آنها را در ظرفی با همزن برقی کاملا میزنیم تا سفت و سفید شود و در صورت برگرداندن ظرف نریزد.
سپس زرده‌ها را به همراه روغن و شکر کاملا می‌زنیم تا رنگ آن کاملا روشن شود.
حالا خرمالوی پوره‌شده و مخلوط آرد، بیکینگ‌پودر، دارچین و هل را می‌افزاییم
و در آخر سفیده زده شده و پودر گردو را با مواد مخلوط می‌کنیم و به صورتی مخلوط میکنیم که حالت دورانی کفگیر یا لیسک باعث خوابیدن پف خمیر نشود.
سپس مواد را در قالب چرب شده دلخواه می‌ریزیم و در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت یک ساعت می‌پزیم.

نکات:

۱)اگر دوست دارید کیک را روی گاز هم میتوانید بپزید فقط روغن بیشتری بریزید و حتما از ظرف نچسب و دم کنی استفاده کنید.
۲)سعی کنید دارچین را حذف نکنید اما اگر مزه آن را دوست ندارید از همان میزان پودر کاکائو استفاده کنید.
۳)برای تهیه پوره خرمالو مقداری خرمالوی کاملا رسیده را پوست بگیرید و آن را با مقدار کمی شکر داخل مخلوط کن به خوبی بزنید تا پوره و نرم شود.
نوش جان..
منبع:۷ganj.ir

By مونس

سایت مونس تلاش می کند مطالب متنوعی را در زمینه آشپزی فراهم نموده تاشما عزیزان با سلایق گوناگون از آن بهره مند شوید. ایمیل ما info@mounes.ir همراه همیشگی شما مونس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.