;
نون زرد (نون چربی)

نون زرد (نون چربی)


غذایی بسیار لذیذ که به خاطر ماشینی شدن زندگی ها باید با احتیاط ان را درست و مصرف کنیم.تا همین چند سال پیش ناهار روز عروسی خونه داماد نون چربی بود و چه به دل می نشست.

مواد لازم برای ۵ نفر

۱-گوشت بدون استخوان و با چربی نیم کیلو

۲-نخود لپه شده ۲پیمانه

۳-پیاز درشت ۱عدد

۴-نمک و زرد چوبه به میزان لازم

۵-زعفران ساییده شده یک قاشق غذا خوری

۶-روغن حیوانی ۴قاشق غذا خوری

۷-کشمش سرخ در صورت تمایل ۱ پیمانه

خوپیاز را ریز خرد ودر روغن تفت میدهیم. گوشت را ریز خرد کرده و به پیاز اضافه میکنیم.ادویه جات و اب را اضافه کرده روی اجاق قرار میدهیم.نخود های لپه شده را تفت میدهیم(این کار بخاطر جلو گیری از له شدن لپه ها در حین پخت است)و بعد از نیم ساعت از جوش امدن غذا ،لپه ها را اضافه میکنیم.زعفران را در اخر پخت به غذا اضافه میکنیم.وقتی غذا پخت کشمش ها را تفت داده و با روغن به ان اضافه میکنیم.اب غذا را در ظرف گود و بزرگی ریخته و نان ها را یکی یکی در ان خیس یا به قول خود مون زرد میکنین.وقتی یک طرف نان کاملا زرد شد مقداری از مایه خورش در وسط ان قرار می دهیم و در ظرف مناسب سرو میکنیم.

منبع: www.majdifamily.com

By مونس

سایت مونس تلاش می کند مطالب متنوعی را در زمینه آشپزی فراهم نموده تاشما عزیزان با سلایق گوناگون از آن بهره مند شوید. ایمیل ما info@mounes.ir همراه همیشگی شما مونس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.