نوکی غذای ایتالیایینوکی غذای ایتالیایی

نوکی غذای ایتالیایی

نوکی (Gnocchi) در اصل به نوعی خمیر حجیم گفته می شود که در آشپزی ایتالیایی بسیار کاربرد دارد. این غذا را با سس های مختلفی تهیه می کنند و ما در این شماره از خوشمزه روز، کلم بروکلی و پنیر را انتخاب کرده ایم. همراه ما باشید.

مواد لازم :
یک چهارم پیمانه لوبیا سبز
یک چهارم پیمانه کلم بروکلی
یک و یک چهارم پیمانه نوکی
یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
یک چهارم پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
۵۰ گرم خامه
یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

طرز تهیه نوکی غذای ایتالیایی :

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
آب را در قابلمه جوش بیاورید و سپس لوبیا سبز و بروکلی را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه درون آن بیندازید تا کمی نرم شوند اما رنگشان تغییری نکند.
آنها را از آب بیرون آورده و در همان قابلمه، نوکی ها را به مدت ۲ دقیقه (تا زمان یکه روی آب شناور شوند) بپزید. سپس آبکش کنید.
در همان قابلمه، نوکی آبکش شده، لوبیا سبز، بروکلی، پنیر موزارلا، پنیر پارمسان، خامه و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط نمائید.
آنها را درون یک پیرکس یا تابه مخصوص فر ریخته و به مدت ۵ دقیقه درون فر بگذارید تا پنیرها آب شوند.

روزیاتو

By مونس

سایت مونس تلاش می کند مطالب متنوعی را در زمینه آشپزی فراهم نموده تاشما عزیزان با سلایق گوناگون از آن بهره مند شوید. ایمیل ما info@mounes.ir همراه همیشگی شما مونس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *