پاکورا (غذای هندی)
مواد لازم:
آرد سفید یک چهارم لیوان
آرد نخود سه چهارم لیوان
پیاز ریز شده ۲ عدد بزرگ
فلفل سبز تند ریز شده ۱ یا ۲ عدد
گشنیز ریز شده یک چهارم لیوان
شوید ریز شده یک چهارم لیوان
تره فرنگی ریز شده کمی
بیکینگ پودرررر ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
آب یک سوم لیوان
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
پاکورا (غذای هندی)
طرز تهیه:
– آرد سفید، آرد نخود، بیکینگ پودر، نمک، زردچوبه و آب را با هم مخلوط کنید.
– پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. سپس مواد را با قاشق هم بزنید.
– گشنیز، شوید و تره فرنگی ریز شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
– از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در ماهیتابه بریزید تا در روغن سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ کنید.
– پاکورا را به صورت گرم، همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل کنید.
منبع:beytoote.com