طرز تهیه کباب قفقازی


مواد لازم
راسته یا فیله پاک کرده گوساله ۲۵۰ گرم
سینه مرغ بدون استخوان ۲۵۰ گرم
ماست یا خامه ۳ قاشق سوپخوری
روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
فلفل دلمه ای زرد یا قرمز ۲ عدد
پیاز ریز(مخصوص ترشی) تعدادی
طرز تهیه

راسته و سینه را به قطعات مکعبی به طول ۴ سانتی متر و عرض ۲ سانتی متر برش دهید. در یک کاسه ماست، روغن زیتون و فلفل را با هم مخلوط کنید. تکه های مرغ و راسته را به مدت ۳ الی ۴ ساعت در این سس بخوابانید. بعد از مدت زمان گفته شده، داخل هر سیخ به ترتیب یک تکه راسته، یک تکه سینه، فلفل دلمه ای و پیاز زده تا سیخ ها پر شوند. آنگاه سیخ ها را روی کباب پز گذاشته حدود ۷ الی ۸ دقیقه حرارت برای پختن کباب ها کافی است (سبزیجات باید کمی نرم شوند) در حین پخت به کباب ها نمک بزنید.

منبع:mihanfal.com

By مونس

سایت مونس تلاش می کند مطالب متنوعی را در زمینه آشپزی فراهم نموده تاشما عزیزان با سلایق گوناگون از آن بهره مند شوید. ایمیل ما info@mounes.ir همراه همیشگی شما مونس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.