کبه بخورید

کبه بخورید

برنج سه پیمانه
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز دو عد متوسط
کشمش ۱ پیمانه
زرشک ۱ پیمانه
نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
سیب زمینی ۱ عدد متوسط

طرز تهیه: پیاز را تفت داده و گوشت را به آن اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم زرشک و کشمش را که قبلاً در آب خیسانده ایم به آن اضافه کرده و کمی تفت میدهیم و نمک و فلفل و ادویه را به آن اضافه میکنیم.
برنج را به صورت دمپخت و شفته درست میکنیم. سیب زمینی را آب پز کرده رنده ریز زده و بابرنج مخلوط میکنیم . برنج و سیب زمینی را با گوشت کوب دستی یا برقی له میکنیم. از چرخ گوشت هم میتوانید استفاده کنید.
مقداری از برنج به اندازه یک نارنگی برداشته و پهن می کنیم و درون آن از مواد گوشت گذاشته و برنج را میبندیم و کمی فشار میدهیم تا صاف شود. سپس در روغن زیاد سرخ میکنیم تا برشته شود. نوش جان.

کبه بخورید

نکته۱: برای اینکه برنج به دست نچسبد میتوانید دستتان را کمی با آب خیس کنید.
نکته۲: بهتر است از برنج نیم دانه استفاده کنید و حتماً باید برنج را شفته درست کنید.

برای اینکه برنج شفته درست کنید هر یک پیمانه برنج یک و نیم تا دو پیمانه آب بگذارید.
———————-
منبع:هنر برتر از گوهر آمد پدید

By مونس

سایت مونس تلاش می کند مطالب متنوعی را در زمینه آشپزی فراهم نموده تاشما عزیزان با سلایق گوناگون از آن بهره مند شوید. ایمیل ما info@mounes.ir همراه همیشگی شما مونس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.