کشک بادمجان لقمه ای
موادلازم :
بادمجان ۴عدد
کشک غلیظ به میزان لازم
گوشت چرخ کرده به میزان لازم
رب گوجه فرنگی به میزان لازم
پیاز ۲عدد
نعنا وسیر داغ به میزان لازم
طرز تهیه کشک بادمجان لقمه ای
ابتدا بادمجون ها را پوست بکنید وبه صورت نازک از وسط خرد کنید وحدود نیم ساعت در آب نمک قرار دهید در این مدت گوشت چرخ کرده و پیاز داغ را آماده کنید وتفت دهید سیر داغ ونعنا داغ هم آماده کنید .
سپس بادمجون ها رو هم وقتی خوب آبش رفت سرخ کنید و قابلمه ای بیاورید و بادمجون ها را به صورت بعلاوه کنار هم بچینید واز موادی که از قبل درست کردید با مقداری گردو در وسط آنها قرار دهید وبه صورت بقچه بپیچید.
سپس هرکدام از این بعلاوه هارا در ظرفی که می خواهید آنها را بپزید بچینیدودر آخر با کمی آب و کشک بپزید
وبگذارید کاملا آبش تمام شودسپس ظرف مورد نظر را بیاورید و بادمجانها را کنار هم بچینید و با سیر داغ و نعنا داغ وگوشت چرخ کرده و گردو تزیین کنید .
این هم کشک بادمجون لقمه ای
نکته :برای اینکه بادمجون ها از هم جدا نشوند می توانید از خلال دندان استفاده کنید تا باز نشوند .
منبع:http://hyperclubz.com