;

مواد لازم
۱۰۰ گرم سبزی کوکوی خرد شده
۱ عدد پیاز کوچک
۳ عدد تخم مرغ
۲ ق س آرد سیب زمینی
۱ عدد نان باگت
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی به مقدار کافی

طرز تهیه:
۱٫ پیاز را پوست کنده، بشویید سپس ریز رنده کنید. حالا پیاز رنده شده را در کاسه ای بریزید و سبزی خرد شده را هم اضافه کنید.
۲٫ آرد سیب زمینی را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا آب اضافی پیاز گرفته شود. نمک ، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده، مخلوط را خوب هم بزنید.
۳٫ تخم مرغ ها را یکی یکی در ظرف دیگری شکسته و به مایه کوکوی داخل کاسه اضافه کنید. حالا مایه کوکو را با چنگال سریع هم بزنید تا خوب کف کند.
نکته: اگر احساس کردید مایه کوکو خیلی شل است می توانید کمی دیگر آرد اضافه کنید.
۴٫ نان باگت را روی تخته آشپزخانه گذاشته و با چاقوی دندانه دار به حلقه های دو سانتی متری برش بزنید. سپس هر حلقه را برداشته و با چاقو مقداری از خمیر وسط آن را درآورید تا جا برای ریختن مایه کوکو باز شو
۵٫ در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. بعد از داغ شدن، حلقه های نان را در روغن بگذارید.
نکته: لازم نیست مقدار روغن زیاد باشد تا نان ها در آن غوطه ور شوند، قسمت پایین نان ها در روغن باشد کافی است.
۶٫ وقتی که حلقه های نان را در روغن چیدید، از مایه کوکو سبزی یک قاشق در هر حلقه نان بریزید. در اینجا بهتر است حرارت را کم کنید تا کوکوها مغزپخت شوند.
۷٫ بعد از پختن یک طرف کوکوها و بسته شدن مایه کوکو، نان را برگردانید تا طرف دیگر آن هم در روغن قرار بگیرد و سمت دیگر هم پخته شود.
نکته: موقع برگرداندن کوکوها نگران جدا شدن نان از کوکو نباشید زیرا کوکو در همان مرحله سرخ شدن اولیه به نان چسبیده است.
۸٫ بعد از پختن کوکوها و طلایی شدن نان ها، آنها را از روغن درآورده روی یک دستمال حوله ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. از جمله مزایای این ساندویچ ها حالت ترد بودن آنهاست که بچه ها آن را خیلی دوست دارند.
————————————————–
منبع:bartarinha.ir

By مونس

سایت مونس تلاش می کند مطالب متنوعی را در زمینه آشپزی فراهم نموده تاشما عزیزان با سلایق گوناگون از آن بهره مند شوید. ایمیل ما info@mounes.ir همراه همیشگی شما مونس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.