گلاب جامون شیرینی خوش طعم هندی
مواد لازم :
شیرخشک ۲۰۰ گرم
آرد برنج ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
پودر هل ۱ قاشق مرباخوری
شیر ۱ پیمانه
روغن به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا آرد برنج، شیر خشک و روغن را با قاشق مخلوط کرده، سپس بکینگ پودر،پودر هل و شیر را افزوده و با دست ورز می دهیم تا خمیری یکدست به وجود آید. آنگاه از خمیر به اندازه ی یک گردو برداشته و گرد می کنیم. داخل قابلمه روغن فراوان می ریزیم و گلوله ها را در روغن شناور سرخ می کنیم؛ تا طلایی رنگ شود. پس از آماده شدن روی آن شربتی مخصوص که طرز تهیه آن در ذیل ذکر می شود می ریزیم یا می توانیم از کاکائو استفاده کنیم. به این ترتیب که کاکائو را روی حرارت آب کرده و روی گلوله ها ریخته و به صورت گرم سرو می کنیم.
گلاب جامون شیرینی خوش طعم هندی
مواد لازم برای شربت :
آب ۲ پیمانه
شکر ۷۰۰ گرم
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
روش تهیه :
آب و شکر را روی حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه قرار داده و هم می زنیم. سپس از روی حرارت برداشته و گلاب را اضافه می کنیم.
منبع:bistsotoon.com