طرز تهیه ته بریان
مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:
پیاز ۱ عدد
روغن یک تا ۲ قاشق سوپخوری
مرغ ۴ تکه
نمک و فلفل به میزان لازم
آب دو لیوان
بادمجان ۳ تا ۴ عدد
آرد برنج ۳ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
آب نارنج یا لیمو به میزان لازم
تخم مرغ ۳ عدد
طرز تهیه ته بریان :
پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. مرغ ها را اضافه کرده و سرخ کنید. مقداری نمک و فلفل را با ۲ لیوان آب به آن اضافه کنید تا مرغ ها بپزد. بادمجان ها را پوست گرفته و سرخ کنید و کنار بگذارید. روغن را در یک ظرف کوچک بریزید و آرد برنج را در آن کمی تفت دهید. رب گوجه فرنگی، آبلیمو و کمی آب اضافه کرده و همه را به مرغ ها اضافه کنید. تخم مرغ ها را در یک ظرف بزنید و به مرغ ها اضافه کنید. بعد از ۵ دقیقه غذا را همراه با برنج و بادمجان های سرخ شده بریان سرو کنید.
نکته:
* این دستور ۵۰ گرم کربوهیدرات، ۷۵ گرم پروتئین، ۱۷۰ گرم چربی و ۲۰۳۰ کیلوکالری انرژی دارد.
منبع:beytoote.com